料理

高野とうふの唐揚げ

• 高野とうふ4枚
• 合わせ調味料（しょうゆ15g ごま油15g おろしにんにく・しょうが5g）
• 片栗粉、小麦粉、揚げ油

①　高野とうふを戻しておく。

②　合わせ調味料をボウルにつくる。

③　よく水を絞った高野とうふを、一口大にちぎり、合わせ調味料を揉み込む。全体が均一になるようにする。

④　ポリ袋の中に粉と3を入れて均一になるように混ぜる。

⑤　中火170℃～180℃で揚げて完成。